茶茶クレープの時の話はまた別のブログで書きます、、、。

そしてそのクレープ屋さんを1年弱経営し、（満足のいく形で）廃業しました。

その後、一度は学業に専念した（？）のですが、

一度個人事業の楽しさや達成感を味わってしまったので

また何か自分でやりたいな～とぼんやり考えるようになりました。

そこで、

と思い、実際に物件を持つという選択肢を検討することにしました。

しかし、実際に工房をもつ、となると初期費用でかなりの費用が掛かってしまうのと

お菓子というのはそこまで単価も高くないので（ましてや私は素人なので単価は上げられない）

自分の工房を持つことはひとまず諦めました。

そこでネットをうろうろしているうちに、

「シェアキッチン」という存在に出会いました！！

自分の作ったお菓子を、レンタル代だけで販売できる！！

「素晴らしい！！」と思い、自分で使う方向でいろいろと調べていたのですが、

その当時横浜に住んでいて、その周辺に菓子製造許可のついたシェアキッチンがなかったのと、

東京のシェアキッチンだとかなり料金が高くて赤字になってしまうなあ、、、と思い、

という考えに至りました。

そうすれば、

こんな動機から、シェアキッチンを開業することを決意しました。

もちろんめちゃくちゃ不安はありましたが、

やってみないと始まらない

失敗するなら今の内しかない

と思い、2019年6月から準備を始めました。

しかし実際、クラウドファンディングやDIYなど

本当に周りの人の力に助けられながらの開業だったなあ、

と、心から思います、、、。

当時助けていただいた方々、本当にありがとうございます！！！

そしてついに2019年9月～茶茶カフェをオープンすることができました！！

と、これが、私がシェアキッチンを始めるまでの経緯です。

なにかの参考にでもなったらうれしいです😊

シェアキッチンを譲渡した理由ももちろんあるので、また別のブログで書こうと思います。

ではまた、次のブログで♪

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